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上海市商务委:2023年年夜饭堂食预订、预制菜外卖两旺******

  中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息,随着疫情影响逐渐消退,2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段,呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺的景象。

  堂食预订迅速回升

  2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动,并出现包房一桌难订、仅大堂少有余量可订的情况。但受12月份疫情感染社会面传播影响,年夜饭堂食退订一度高达50%。随着近期疫情影响的逐渐消退,年夜饭堂食退订的复订率快速提升,年夜饭堂食预订已达80%以上。

  预制菜外卖深受青睐

  由于疫情的缘故,近几年预制菜被越来越多的消费者知晓和接纳。随着预制菜发展的日趋成熟,预制菜已成为市民年夜饭关注的热点。特别是由老字号餐饮品牌推出的年夜饭预制菜,深受市民欢迎,销售火爆。经餐饮烹饪行业协会初步统计,今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。

  上海市商务委称,针对今年春节时间早、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材、用工成本有所增加的实际,市商务委指导企业早筹划、早启动、早准备,全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作,努力满足市民个性化、多元化、品质化餐饮消费需求。

  具体来看,老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌,积极在人员、食材、营销等方面推出各项举措,满足市民年夜饭堂食的需求。企业通过发放慰问金、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施,鼓励员工春节期间多出勤、出满勤,激励广大员工在沪做好餐饮服务的工作热情。为扩大年夜饭市场销售,企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐,提前采购优质食材、精心研制菜品,并推出不同折扣优惠,让市民吃得满意、吃得放心。互联网平台积极响应,推出“春节不打烊,热‘爱’送到家”、“居家嗨购,云上过年”等线上外卖活动。

  同时,餐饮企业推出的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平,保持价格稳定。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长。餐饮企业持续细化市场定位,引入新品,丰富特色美食。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道,进一步缩短与消费者的距离。今年,除线上商城、小程序、网上平台销售外,品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作。(中新财经)

楚国的家具几乎都以红色为主,这有什么讲究吗?(2)******

漆树的漆多为汁液,是一种密度比较高的半固态液体。而对于这种漆如何利用,古人形成了自己的一套方法。古人发现,这种漆涂抹在物体表面能很快凝结,并会在物体上形成比较厚实的保护薄膜,能够起到保护文物和装饰美观的作用。

于是,将这些天然漆涂抹在器物上,就成了楚国人的一种习惯,久而久之,就形成了我们所见到的古代漆器。

楚国的家具几乎都以红色为主,这有什么讲究吗?

中国古代的漆器(作者摄)

科学研究表明,这种天然漆的成分有漆酶、水分与胶质的作用,其涂抹在器物表面,能使器物更加坚固,而且更加美观。而这种漆膜适合的温度多集中在15-30度之间,相对的湿度需要达到近50-70%。而长江中游等地的温度和湿度,就是最适宜的地区。

每年的春季是制作漆器的最好的时节,同时,长江中游地区的木材等也相当丰富,而这些都是制作漆器的绝佳材料。

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影视剧中的楚庄王

二、楚国漆器有哪些特点

中国最早的漆器出现于杭州萧山区的跨湖桥遗址中,当时杭州出土了一个漆弓。而在长江中游一带,最早的漆器出自石家河文明,距今约4500-4000年之间。

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跨湖桥遗址博物馆

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
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